适合新手的吐司面包
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作者：
萍Zi
第一次写食谱 肯定有很多不足 请见谅 吐司我们家经常吃 没做之前都是外面买的 刚开始做 跟着好多方子做了很多次了 也都能成功 喜欢烘培 又怕繁琐 后来慢慢减略 变成现在这个方子 一直用这个方子做吐司 方便快捷 零失败 家里老人不喜欢黄油味道 就可以换成玉米油
用料
高筋面粉
480克
鸡蛋（全蛋液）
2只
水或牛奶
200克
黄油（也可以用玉米油60克）
70克
干酵母
6克
盐
3克
糖
60-80克
两个450的吐司盒
适合新手的吐司面包的做法步骤
步骤 1
除了黄油 跟盐 所有材料一起混合 揉成团 厨师机大概三分钟左右 然后加入黄油跟盐 继续揉15分钟 即可
步骤 2
平均分成6份 可以称一下 滚圆
步骤 3
用擀面杖擀成长条形状 不用很长
步骤 4
两边折过来
步骤 5
上一步折过来之后再擀成40公分左右的长条
步骤 6
可以翻一面再卷 因为擀过的这一面比较平整好看 😄（不翻也无所谓的）
步骤 7
三卷一盒 这样放好 盖上盖子 不要全盖上 留五厘米 放入烤箱发酵 （一定要在烤箱里放一碗温水）
步骤 8
发酵到8分满就可以了 拿出来盖上盖子 然后烤箱上下火180度预热5分钟 放进去烤40分钟即可 （烤箱温度应该都是有差别的 这个要自己观察 调整。 我家的也是试过几次之后 发现180度40分钟刚刚好合适）
步骤 9
出炉了（烤好后拿出来震几下 方便脱模！）
步骤 10
表面凉后就可以切片了 哈哈哈 一次做起来 一家人好几天的早餐就解决了 三明治早餐方便快捷😋
适合新手的吐司面包的小贴士
建议使用厨师机揉面 要不然你的手会有意见😂
菜谱创建时间：2020-08-19 02:35:37